精釀啤酒簡介：拉格vs愛爾，你愛哪一個?
精釀啤酒近年來開始盛行，由美國所提出，英文名「Craft beer」，也有人翻譯為工藝啤酒。 精釀啤酒與商業啤酒的不同在於精釀啤酒通常少量，且用料純正，並可依照釀造師的個性與喜好釀造。商業啤酒則是大量釀造，口味統一。 以獨特性來說，精釀啤酒絕對勝出。 但是在此先分享一個觀念，"精釀"一詞 並不代表就是"好喝"，"精釀"表示此酒的釀造過程可能與一般商業啤酒不同的區隔，因為每個人的口味喜好不同，即便是精釀，別人覺得好喝，你不一定會覺得。 而依據酵母的不同，精釀啤酒最多被討論莫過於 "拉格Lager" 與 "愛爾Ale"。 拉格精釀啤酒的特色在於它是在 低溫 環境下發酵(約13度以下)的酵母所釀造，所以拉格精釀啤酒特色通常是口感清淡，麥香樸實純甘。 例如，冷研的大麥精釀啤酒，使用拉格方式釀造，用料單純無任何添加，萃取第一道高品質大麥麥汁，飲用時口感滑順清爽，伴隨微淡麥香在舌尖漫舞說哈囉。非常適合輕熟女、小資女品嘗或是喜歡聊天小酌的朋友。建議一定要冰涼飲用，非常好喝。 愛爾精釀啤酒，則是16~25度的環境溫度釀造，口味通常會比拉格更濃郁一點。如果喜歡味道層次複雜就可以參考愛爾精釀啤酒。雖然冷研碳索館目前還沒有愛爾的精釀啤酒可以推薦，但是有興趣的朋友也歡迎可以尋找愛爾啤酒和冷研的大麥精釀啤酒，飲用比較看看口感喔。 最後貼心提醒：未滿18歲請勿飲酒。開車不喝酒。 對於冷研大麥精釀啤酒有興趣者， 可以前往嘉義冷研科技總部或高雄分部購買， 有任何問題都歡迎洽詢： https://www.co2tour.com/Beer_e02.html